Ramadan ....

Alhamdulillah.. Ramadan datang lagi .... dapat lagi kita berpuasa ditahun ini. Moga kali ini membwa lebih keberkatan untuk kita semua... Amiiiin...

Hari ni is the first day of puasa ... Alhamdulillah ,, it falls on this wonderfull saturday. Boleh lepak lepak kat umah.

So pagi tadik ... buat bende yg musti ade during bulan puasa!! Ape dia yg patut ade tuuu?

>
>
>
>

Cili Jeruk

Ha... ni la dia ... yg kena ade... Nti kalu masak mee goreng ke... bihun ke .... mee sup ke ... baru best!! Okla pade yg x taw buat kan ... let me tell u hokay...

Cili Jeruk

Cili ... ofkosla kan, klu x de bukanla cili jeruk namenya
Cuka
Air
Gula
Garam

Cara buatnye ... senang aje!  Potongla cili .. Cili Hijo ke Cili Merah ke Cili padi ke... I campurkan sume cili cili ni ... rase nak pedas ... buh byk2 cili padi... Pastu, for bekas kecik botol peanut butter tu, setengah air yg dah campur ngan 1sudu beso gula + sket garam, and setengah portion lagik cuka.... Kalu nak masam lagik ... lebihkan cuka ... Pastu biarkan aje.  Da siap, buka nanti dah trus boleh ngap!!

Pastu, buat acar buah lak... Beli jeruk kat Giant tu aje. yg dah siap packing > 3pack RM5. So beli 6 pack. Camne nak buat ??? ... ok la, i bagi tau u ...

Acar Buah

buah campur 
sedikit cili api / bawang putih / bawang merah (yang kecik2)
jeruk limau

Bahan diblender: 

bawang kecil
bawang putih
halia
cili kering
rempah kari ikan ... +- 2 sudu beso
gula pasir

cuka
> Panaskan minyak, tumis bahan mesin sampai wangi,garing dan naik minyak.
> Masukkan gula / cuka sehingga naik minyak lagi.
> Masukkan semua buah campur / cili api / bawang dan masakkan lagi sehingga naik minyak > Sejukkan baru dimasukkan dalam bekas kering. Kalu x, nanti x tahan lama...

Acar ni penting mase sahur nanti ... Antara yg musti ade selalu nye, ikan bilis ...ala yg tumis dengan bawang and cili padi titik tu aje. Pastu lagik .... ikan masin, especially, ikan masin serawak!! Ni antara yg musti ade ... klu bebudak ni ... ayam!! Lauk ayam aje yg jalan ... ikan kureng skit ...


Petang tadi g bazaar ramadan ....

Damage on the 1st day of Ramadan .....

Ari ni first day kan ... bawak la bebudak ni g bazaar ramadan ... tapi sorang can pick one item je. Kalu x ... nampak tu .. nak beli, nampak ni ... nak beli !! Bawak 50hengget pun x cukup !! 
Ari ni masak soto ayam...  Tapi bukan soto ayam biase tuu .. Soto ayam ni kuah lemak cam masak lemak tu.  ni bibik yg introduce kat weols ... pas tu trus melekat... soto biase tu cam dah kureng sket  ... La ... camana wat ??   Oka la i bagi taw ...

Soto Ayam ... (kuah Lemak ... sebab x taw nama betul dia)

ayam (selalu x sampai sekoq pun ...)

santan (slalu guna sebiji)

serai – dititik

kayu manis & bunga lawang

1 sudu beso serbuk ketumbar

1 sudu kecik serbuk jintan manis

bawang merah - kisar

bawang putih - kisar

halia - kisar

Lada hitam

Asam keping

Garam dan sedikit gula..

Kengkawan yg dimakan bersama...

sambal kicap

Taugeh - tak yah celur

Daun sup

Bawang goreng

Limau kasturi

Nasi impit

> Goreng ayam sehingga masak, pastu siat2 ... bila nak makan baru letak ayam

> Tumis kayu manis / bunga lawang / serai / bahan2 yg dikisar / jintan manis / ketumbar sampai naik bau

> Masukkan santan, dan kacau sentiasa. Masak hingga mendidih.

> Masukkan garam /gula / asam keping & lada hitam 
> Masak sampai rase ok ... pastu hidang ... dengan kengkawannya...

Jemput la makan ... Selamat berbuka ....